今日はエスプレッソのお話。
~~□P(・ω・｀)ｺｰﾋｰﾀｲﾑ
エスプレッソ
突然ですが皆さん、エスプレッソはお好きですか？
ちょっとしか入っていないし
苦いから苦手かも…
と、思う方が多いと思います。
僕も最初はそう思っていました‥‥
しかし！！
正しい飲み方をすると、ものすごく美味しいんです。
(๑´ڡ`๑) ｵｲｼｰ ☆、。・。、。・
手順としては‥‥
① シュガースプーン山盛り1杯分の砂糖を、優しくカップに入れる。
② 上部のクレマ（泡）を崩さないよう、ゆっくりとかき混ぜる。
③ 2、3口程度で飲み干す。
最も重要なのは、①の砂糖を入れて甘くして飲む。
これが最大のポイント！！
砂糖を入れることにより、苦いエスプレッソが
濃厚なコーヒーのシロップのようになります。
飲み終わった後のカップに残った砂糖を
デザート感覚で食べるのも美味しい。(*´ω`*)
エスプレッソの本場イタリアでは
砂糖を入れて完成するコーヒーとされているんですね。
(。ゝω・)bﾅﾙﾎﾄﾞﾈ!!
ただ、コーヒーは嗜好品ですので
砂糖なしで苦みを楽しむのもありですね。
自分が美味しいと思えば、それでいいと思います。
バリスタ 1巻 (芳文社コミックス)
糖尿病なのに砂糖 ??
ここまで読んできて…‥
え‥‥
糖尿病なのに砂糖って…
と思った方、そうです…‥
僕は糖尿病なので、砂糖はなるべく控えたい。
(。-`ω´-)ﾝｰ
そんな時はこれ。(‘◇’)↓
闘病記その9 でも紹介したエリスリトール。
これを使えば糖類を0にできます。
しかも ！！
「コーヒーのストレス緩和効果が糖尿病発症のリスクを低下させる」
という研究結果が、2009年に国立国際医療研究センターの
研究者によって発表されています。
(-ロ_ロ-)✧φ))ﾅﾙﾎﾄﾞ!!
さらに！！
カフェインの含有量もドリップコーヒーより少ないんです。
1杯あたりの量が少ないですからね。
・ドリップ 量150ｍｌ ｶﾌｪｲﾝ量100ｍｇ
・エスプレッソ 量40ｍｌ ｶﾌｪｲﾝ量77ｍｇ
エリスリトール(erythritol) 1ｋｇ糖類ゼロ カロリーゼロ [希少糖 天然甘味料 糖質制限 砂糖代替甘味料] [01] NICHIGA(ニチガ)
抽出
それでは、エスプレッソを抽出してみましょう。
୧(⑉•̀ㅁ•́⑉)૭✧.
エスプレッソ用に細引きにした豆を、ギュギュっと詰めます。
マシンにセットし抽出！！
完成です。(*´ω`*)
表面のクレマ（泡）が美味しさのポイント。
これに、エリスリトールを入れて飲むと‥‥
ああ・・・
濃縮されたコーヒーの香りが
口の中に駆け巡る。
(*’∇’*)*+:｡.｡:+*小さな幸せ*
コーヒーマニア
実は僕、このエスプレッソマシンのほかに
コーヒー関係の器具をこれだけ持っています。
- バリスタ
- キューリグ
- ネスプレッソ
- サイフォン
- エアロプレス
- フレンチプレス
- カフェプッシュ
- ドリッパー
- ドリップポット
- 電動グラインダー
- 手動グラインダー
- 焙煎網
うーん‥‥
書き出してみるとかなりの数ですね。(;^ω^)
豆も自家焙煎するなど、結構マニアックにコーヒーを楽しんでいます。
そちらも、後々紹介していきたいと思います。
それでは
よいコーヒータイムを。(*´ω`*)/
最後まで読んでいただき
本当にありがとうございます。
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(‘◇’)ゞ次の闘病記はこちら。
デロンギ(DeLonghi) アクティブ エスプレッソ・カプチーノメーカー ECP3220J-W トゥルーホワイト
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